Piment d'espelette AOP BIO DDM

40g. Piment d'espelette AOP Moulu bio. Bien qu'il soit un piment, le piment d'espelette n'est pas fort du tout mais reste plus piquant que le paprika.

Véritable piment à tout faire, il est utilisé de l'apéritif jusqu'au dessert, et son goût très prononcé l'impose comme un condiment de choix, apprécié bien au-delà de son seul aspect piquant.

Le piment d'espelette est un piment de l'espèce Capsicum Annuum et de la variété gorria. Il est cultivé dans le Pays basque en France, et doit son nom à la ville d'Espelette. En basque on l'appelle Ezpeletako biperra.

L'A.O.P. impose aux producteurs de piment d'Espelette un cahier des charges très strict, que ce soit au niveau de la récolte, qui doit se faire à la main et entre le mois d'août et le 30 octobre au plus tard, le cordage ou encore la traçabilité.

(Prix à l'unité de mesure : 240€ le kg)

Date Durabilité Minimale:12/2023