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Thé Vert

Consommé depuis plus de 5000 ans en Chine, le thé vert est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau. On l’apprécie pour ses bienfaits (antioxydants, désaltérants et tonifiants) et pour son goût unique.
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Culture & Récolte du thé vert

Que ce soit au Japon, en Inde, en Chine ou au Sri lanka, le thé vert est un thé dont l’oxydation est stoppée après cueillette. Les feuilles de thé vert sont séchées pour interrompre le processus naturel de fermentation. Après avoir été flétries, et roulées pour en extraire les sucs,  les feuilles sont exposées à la chaleur, afin d’être saisies et de garder intactes  leurs propriétés. Elles sont ensuite tamisées pour en retirer la poussière et les tiges avant d’être ensachées, prêtes à l’infusion.
 

Bien choisir son thé vert

II est important de bien choisir son thé. Il existe des thés de mauvaise qualité, auxquels on ajoute des pesticides et autres ingrédients, nocifs pour la santé. La qualité de l’emballage n’est pas à négliger non plus, car elle a un impact sur la qualité du thé. Un emballage de mauvaise qualité libère des composants néfastes pour la santé. Chez François Nature, nos thés sont emballés dans un sachet biodégradable, sans composant chimique.
 

Comment bien préparer un thé vert ?

Il est préférable d’opter pour une théière en terre cuite, non émaillée. Pour le thé vert, on recommande un temps d’infusion de 5 à 8 minutes. Il est important de jeter le thé dans une eau chaude, mais pas bouillante : entre 70 et 80 degrès. Une température d’infusion plus élevée risquerait d’abîmer les feuilles de thé vert et réduirait la puissance des arômes et des principes actifs.
 

Quand boire du thé vert ?

Le thé vert peut être consommé à tout moment de la journée, dès le matin, pour le tea-time ou pour vous rebooster en fin de journée. On le consomme été comme hiver, en version chaude ou  façon thé glacé.

Le thé vert empêche-t-il de dormir ?

Cela dépend et varie d’un individu à un autre. Comme pour la caféine, l’effet de la théine est propre à chacun. Certains diront qu’ils ne trouvent pas le sommeil après avoir consommé du thé vert après 17h et d’autres dormiront comme un bébé. Si vous êtes sensibles à la théine, alors il sera préférable d’opter pour un thé blanc en fin de journée.

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