Anti Gaspi (DDM et Date courte) circulation

La Date de Durabilité Minimale est une date indicative, une fois cette date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais cela ne signifie en rien que le produit est de mauvaise qualité ou altéré.

Les aliments dont la DDM est dépassée, contrairement à ceux dont la DLC est dépassée, peuvent être commercialisés et consommés. Sauf en cas d'altération de l'emballage et du produit.

Il n'est donc pas nécessaire de les jeter.

Lutter contre le gaspillage: c'est aussi consommer autrement ! Lire la suite...

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Anti Gaspi (DDM et Date courte)

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Docteur Valnet
Herbiolys Laboratoire

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Tous les produits présents dans cette catégorie sont des produits dont la date de durabilité minimale ou DDM — qui a remplacé en 2015 mais avec les mêmes caractéristiques, la date limite d'utilisation optimale ou DLUO — est une date indiquée sur l'emballage de certaines denrées au-delà de laquelle leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ne sont plus garanties : elles risquent d'avoir moins de goût, moins de vitamines, une consistance différente, sans pour autant constituer un danger pour la santé. Les denrées concernées sont les produits d'épicerie, le thé, les conserves, les compléments alimentaires, les biscuits secs, les boissons, la levure boulangère, etc.... Leur vente au-delà de la date de durabilité minimale n'est pas interdite.

Pour plus d'informations sur la règlementation : service-public