Ube latte: la nouvelle boisson star !

Origine

L'UBE est originaire d'Asie du Sud Est. Elle est élaborée à partir de poudre d'igname violette.

Elle est très appréciée des Philippins.

C'est un tubercule qui ressemble à la patate douce. Il ne dois pas être consommé cru.

Comment le consommer ?

Avec des notes de noisettes et de vanille, l'Ube déploie des saveurs douces et sucrées.

À déguster en latte onctueux, dans un smoothie fruité, un porridge, un yaourt ou en pâtisserie.

Sans gluten, sans sucre ajouté, sans caféine, elle convient à une alimentation végétalienne, saine et gourmande.

Ces atouts

• Riche en antioxydants : Sa forte teneur en anthocyanines aide à lutter contre le stress oxydatif.
• Énergie douce : Source naturelle de glucides complexes, sans caféine ni sucres ajoutés.
• Source de fibres : Pour une digestion plus fluide et un confort intestinal au quotidien.
• Goût naturellement sucré : Des notes vanillées et légèrement noisettées, parfaites pour sucrer autrement.
• Colorant végétal : Une couleur violette éclatante 100 % naturelle, sans aucun additif.

Notre recette d'Ube latte

• Déposer 1 cuillère à café de poudre d’ube dans un petit bol. Ajouter un peu d’eau et fouetter énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Faire mousser le lait de votre choix (végétal ou classique)…
• Déposer l'Ube délayé dans une tasse avec 1 cuillère à café de sirop de vanille, de miel ou sirop d'agave .
• Ajouter le lait chaud et finir par la mousse de lait.

Il ne vous reste plus qu’à savourer ce latte onctueux aux nuances violettes réconfortantes.

PS: Pour un Ube coconut latte remplacer le lait par du lait de coco en brique.