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Les anis de Flavigny

Un bien bon bonbon!
3 ou 4 ingrédients, tout simplement ! Lire la suite...

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Une graine d’anis…

Tout commence par une petite graine d’anis vert, fruit de la Pimpinella Anisum. Cette plante aromatique nous vient d’Espagne, de Tunisie, de Turquie, de Syrie… ou du bassin méditerranéen. Au-dessus de ses 50 à 70 cm de haut, poussent de petites fleurs blanches groupées en ombelles. À leur récolte, à la fin du mois d’août, elles donneront des fruits : des graines à la saveur chaude, légèrement piquante, avec une odeur remarquablement aromatique. Ce sont celles que nous choisirons pour notre bonbon.

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