Mellidor

Créée en 1976, par un couple d'apiculteurs Avignonnais, Mellidor est située au cœur de la Provence, au Thor, dans le Vaucluse (84). Nous sommes une structure locale et familiale, spécialisée dans les produits de la ruche issus de l'Agriculture Biologique.

Notre activité est 100% artisanale.

Tout se fait manuellement, sans chaîne de conditionnement. Les 3 salariés de l’entreprise sont polyvalents et accordent un soin particulier aux miels lors du conditionnement. Nos miels ne dépassent jamais la température d’une ruche (environ 38 degrés) et nous ne faisons aucun mélange.

1 rucher = 1 fut de miel = le numéro de lot que vous trouverez sur nos pots. 

Le miel est un produit noble, riche, divers et varié. Il nous tient à coeur de respecter le travail des abeilles, celui des apiculteurs et les particularités du miel, sa couleur, sa texture, ses saveurs. Nous constatons une uniformité des miels dans les rayons et nous oeuvrons à lui redonner, au meilleur prix, ses spécificités faisant la richesse de notre terroir. 

La non-disponibilité en France de certaines variétés et la consommation de miel en France étant deux fois supérieure à ce que nos abeilles produisent, nous nous permettons de vous faire découvrir des variétés d’exceptions venues d'ailleurs (miels d’agrumes, miel tropicaux) et d’autres plus classiques avec les mêmes exigences qualitatives que pour nos miels français (analyse systématique par laboratoire indépendant).