Voici une recette 100% vegane sans lait de vache ni oeuf :

Les ingrédients : 

• 250 g de farine T45 ou T55 

• 80 g de fécule de maïs

• 500 ml de lait végétal (lait d'amande, d'avoine ou de soja)

• 240 ml d’eau froide

• 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’olive (+ un peu d’huile pour la cuisson)

• 1 pincée de sel

La préparation : 

- Diluer la fécule de maïs dans un bol d’eau.
- Dans un saladier, mélangez avec un fouet la farine, l’huile, la fécule de maïs diluée et le sel.
- Tout en continuant de mélanger, ajouter le lait végétal petit à petit. 
- Huiler légèrement une poêle antiadhésive et placer sur feu vif. Réduire à feu moyen lorsque la poêle est bien chaude et répartir la quantité de pâte pour une crêpe.
Faire cuire 1 minute de chaque côté !
Huiler,et recommencer...
 

Source : https://auvertaveclili.fr/crepes-sans-oeuf-ni-lait/